statusrapport

HØSTEN PÅ FIRA

No Comments

Vi er godt i gang etter sommerferien og hadde bla bryllup med fullt hus og 5 retters middag i august.

Som alltid har vi gjennom hele høsten venninnetreff, firmabesøk og feiringer her i restauranten i tillegg til diverse cateringoppdrag.

Nå i september blir det blomsterkurs – høstedition (fullbooket) sammen med Fjola fra “Blom i vase” etter et utrolig hyggelig kurs i juni.

I oktober blir det jubileumskonsert med selveste Espen Hana for å feire at Fira er 10 år! (Fullbooket).

I tillegg blir det to kvelder med EN ITALIENSK HELAFTEN sammen med forfatter og sommelier Jon Berg. Kun få billetter igjen!

Se evt mer under kommende arrangementer.

Meny, Priser, Sommerbuffet

ÅRETS SOMMERBUFFET ER KLAR!

No Comments

Da er det på tide å presentere sommermenyen min.

Sommerbuffeten er med årene blitt en koselig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer, og for meg blir det heller ikke sommer før vi er i gang med den!

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av sommer og sol.

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er også i år Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

En tradisjon på buffeten er at desserten skal og må inneholde de ultimate sommersmakene!

Årets utgave er derfor Panna cotta med rabarbra- og jordbærsaus.

SOMMERBUFFET 2026

  • Italienske kjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Ovnsbakt asparges og parmaskinke med jordbær og basilikum(varme)
  • Fargerik tomatsalat med vannmelon og oliven
  • Potetsalat med hjertesalat og parmesan
  • Brillat Savarinost med nøtter, granateple & honning
  • Kjeks til ost
  • Pesto
  • Frukt
  • Oliven
  • Marmelade
  • Grisssini
  • Baguetter
  • Smør fra Jerseymeieriet

Pris restaurant:

Kr 900,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo sprits, sommerbuffet og panna cotta med rabarbra- og jordbærsaus

Pris catering:

Sommerbuffet kr 540,- pr person ( min 10 personer)

Panna cotta med rabarbra- og jordbærsaus kr 135,- pr person (min 10 personer)

statusrapport

Godt nyttår!

No Comments

2026 er i gang og vi allerede hatt flere feiringer, årsmøte , vennefest og cateringoppdrag.

Afternoon Tea er veldig populært og noe dere stadig etterspør. For å kunne ta imot flere av dere arrangerer jeg lørdag 31. januar Afternoon Tea med flere grupper samtidig.

Jeg finner fram damaskdukene og dekker romantiske bord med alt som hører med og du/dere kan komme alene eller sammen med noen.
Bestiller dere samlet får dere selvsagt sitte sammen, men må kanskje dele bord med andre.

Fredag 20.februar kommer Tore Renberg på besøk og forteller om sitt forfatterskap. Det er fortsatt ledige plassser, så er dette noe som frister er det bare å hive seg med! (Mer info om under “kommende arrangementer”)

I februar får jeg besøk av forfatter og sommelier Jon Berg som er ute med boka “En smak av Roma”. Det blir to kvelder med mat og vin fra Roma mens Jon forteller fra boka. Begge kveldene er utsolgt.

jul, Meny, Priser

ÅRETS JULEBUFFET

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro er det tid for en frodig og fargerik julebuffet her hos meg.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og også i år har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Som tidligere år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en julepannacotta med bringebærcoulis.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Fiken- og appelsinsalat med fennikel
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Knekkebrød
  • Syltet løk
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Marmelade
  • Smør fra Jerseymeieriet
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 900,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 500,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta med bringebærcoulis kr 135,- (min 6 personer)

Afternoon Tea, Etasjefat

NYE ETASJEFAT

No Comments

De nostalgiske etasjefatene som er et must til Afternoon Tea er veldig populære og vi har nå laget opp nye for salg. De høye bruker jeg selv på Afternoon Tea her i restauranten og de lave er perfekte til makroner, konfekt etc.

Etasjefatene er supre gaver og jeg vet mange som ønsker seg dette.

Pris høye fat 850,-

Pris lave fat 750,-

Er dette noe som frister er det bare å ta kontakt!

statusrapport

BACK IN BUSINESS

No Comments

Jeg er allerede godt i gang med høsten og har hatt både feiringer i restauranten, Afternoon Tea med flere grupper samtidig og cateringoppdrag.

Framover blir det som alltid mye feiringer, konserter og forfatterbesøk. Alle lørdagene ut året er booket, men det er fortsatt mye ledig på andre ukedager.

Lørdag 27.september blir det intimkonsert med Triola music. Rammen rundt blir Afternnon Tea. Mer info under “kommende arrangementer”.

Sommerbuffet

SOMMERBUFFETEN 2025

No Comments

Da er det tid for å presentere årets sommerbuffet!

Buffeten min er med årene blitt en veldig koselig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av sommer og sol.

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er også i år Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

En tradisjon på buffeten er at desserten skal og må inneholde den ultimate smak av sommer, nemlig jordbær!

Årets utgave er Jordbær Romanoff som også kalles en voksen versjon av jordbær med krem. Jordbærene marineres i en lake med bla appelsin og Grand marnier før de serveres sammen med en deilig krem med mye godt i.

SOMMERBUFFET 2025

  • Sitron- og estragonmarinerte kyllingspyd
  • Fargerik tomatsalat med vannmelon og oliven
  • Potetsalat med hjertesalat og parmesan
  • Skinke og melon
  • Lokale oster med tilbehør
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Oliven
  • Marmelade
  • Baguetter
  • Smør fra Jerseymeieriet

Pris restaurant kr 850,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og Jordbær Romanoff.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 500,- pr person ( min 10 personer)

Jordbær Romanoff kr 135,- pr person (min 10 personer)

Uncategorized

Godt nyttår!

No Comments

2025 er godt i gang og her hos meg har vi allerede hatt den årlige Nyttårskonserten med Ensemble Nereides, feiringer på rekke og rad, Afternoon Tea og diverse cateringoppdrag.

Afternoon Tea er veldig populært og noe dere stadig etterspør. For å kunne ta imot flere av dere prøver jeg lørdag 15. februar noe nytt; Afternoon Tea med flere grupper samtidig.

Dette arrangementet er fullbooket, men hvis det blir vellykket er planen å ha det igjen til våren, så det er bare å følge med.

7.februar kommer Tore Renberg på besøk og forteller om sitt forfatterskap. Det er kun noen få ledige plassser, så er dette noe som frister er det bare å hive seg med! (Mer info om under “kommende arrangementer”).

jul, Meny, Priser

ÅRETS JULEBUFFET

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og også i år har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Som tidligere år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 850,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 500,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 135,- (min 6 personer)

Meny, Priser

Årets sommerbuffet er klar

No Comments

Ingen sommer uten sommerbuffet!

Buffeten min er med årene blitt en veldig koselig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av sommer og sol.

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er også i år Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

Desserten i år er Eton mess med jordbær marinert i Grand Marnier, krem, pikekyss & appelsinzest.

SOMMERBUFFET 2024

  • Italienske kalvekjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Fargerik tomatsalat med oliven og urter
  • Potetsalat med asparges, spinat, gresskarkjerner & urter.
  • Skinke og melon
  • Lokale oster med tilbehør
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Marinerte oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Knekkebrød
  • Baguetter
  • Ramsløksmør

Pris restaurant kr 800,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og Eton mess med jordbær.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 480,- pr person ( min 10 personer)

Eton mess kr 125,- pr person (min 10 personer)

1 2 3 … 7